Merkez neyi tutar, şube neyi yapar
Merkez ürün kartını, liste fiyatını, kampanyayı ve rapor yetkisini yayınlar. Şube satışı yapar, günü kapatır, sayımı işler, eksik kalemi talep eder. Şube kendi fiyat listesini uydurursa zincir bozulur; merkez her fişi onaylarsa kasa durur. Çizgi net olmalıdır.
| Konu | Merkez | Şube |
|---|---|---|
| Kart ve barkod | Açar, yayınlar | Okutur, satar |
| Fiyat | Liste ve istisna katmanı | Yayınlanan tarifeyle kasalar |
| Kasa | Sapma ve ciro karnesi | Vardiya ve gün sonu |
| Stok | Transfer kuralı, kritik seviye | Sayım ve talep |
Kasa ve stok aynı karnede
Ciro yüksek, depo açık verebilir. Şube karnesi yalnız hasılat değil; iptal, ikram, nakit sapması ve sayım farkını yan yana koyar. Patron “o şube kötü” demez, “o kalemde sapma var” der. Kafe, market veya franchise — kural aynıdır.
- Her şubenin giriş kodu ve yetkisi ayrıdır; müdür merkez defterinin tamamını görmez.
- Franchise kendi VKN’siyle belgelenir; kendi şubeniz ana firmanın belgesidir.
- Transfer ve iç sipariş belgesiz yürümez; telefonla “gönder” stok değildir.
- Konsolide rapor gece değil, ertesi sabah hazır olmalıdır.
Şube Excel’i merkez ERP’sinden ayrıysa elinizde iki gerçek vardır. Tek gerçek, tek çatıdır.